黄花鱼胶多少钱一斤?黄花鱼胶要如何挑选?

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黄花鱼胶就是取自鱼鳔晒干制成,并与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,而由于黄花鱼胶中含有大量的胶原蛋白和微量元素,黄花鱼胶也被人们视为美容养生的保健佳品。那么黄花鱼胶的市场价格如何?在挑选的时候又该如何挑选呢?下面一起来了解下吧。

黄花鱼胶多少钱一斤?黄花鱼胶要如何挑选?

黄花鱼胶多少钱一斤?

对于黄花鱼胶多少钱一斤这个问题来说,没有一个具体的答案,因为其价格受到的因素太多了,但就黄花鱼这一品种的价格来说,市面上普遍的都是几百块到一两千一斤,而且通常黄花鱼胶越大、越老、越干,价格普遍也越高。另外,黄花鱼胶通常在要点和海味专卖店出售,价格一般也在400块以上,而且一般卖的是黄花胶、敏鱼胶,好的花胶有黄唇鱼胶、赤嘴鱼胶等。

黄花鱼胶多少钱一斤?黄花鱼胶要如何挑选?

黄花鱼胶要如何挑选?

1、鱼胶的年数

一般如果大家在买黄花鱼胶的时候,想马上吃的话最好还是选老鱼胶较好,虽然价格贵一点,但是老鱼胶的质量要好很多。老鱼胶的颜色是比较黄的,看肉质可分为暗黄,金黄等,而且没有腥味。新鱼胶颜色是比较白的而且腥味很重。

2、鱼胶的质量

质量好的鱼胶在炖之后水是清的,而且基本没有腥味,若水是浑浊的就代表质量不是很好。还有真正的鱼胶不管炖多久它都不会烂的。

3、鱼胶的肉质

把鱼胶拿起来在光线好点的地方看,可以看到它里面的线条和肉质,以此来判断鱼胶的质量。一般鱼胶有的是粗肉,有的是柔肉,可以通过这种方式也进行分辨。

黄花鱼胶多少钱一斤?黄花鱼胶要如何挑选?

总的来说,黄花鱼胶以富有胶质而著名,虽然价格比较贵,但是其营养价值和功效都十分丰富,对人体健康有益。而大家在购买的时候,也一定要去正规的店家去购买,以免买到假货。

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